Cet ouvrage est l'adaptation québécoise d'un livre rédigé par le réputé Roger Phillips qui a écrit et illustré de nombreux guides sur la nature. Il se veut d'abord une référence de base, comportant les principales recettes associées à la cuisine des champs, mais explore également les possibilités culinaires des algues marines, des champignons et de plusieurs groupes de plantes sauvages souvent laissées pour compte et qui sont à découvrir, saveur oblige.