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Douceurs charcutières
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Douceurs charcutièresIl faut rendre à la Charcuterie ses lettres de noblesse.MOF Charcutier et Traiteur, professeur à l'École Hôtelière de Lausanne, et avant tout passionné, Fabien Pairon a troqué ses couteaux, fouets et louches contre la plume, ou plutôt le clavier !Loin de s'adresser seulement aux professionnels, il livre ses recettes et son savoir-faire, distille ses astuces, ses tours de main et ses secrets avec humour et simplicité... pour rendre la charcuterie accessibl
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Spécifications techniques
Date de sortie | 20 mai 2015 |
Langue | Français |
Éditeur | ITINERAIRES (LES) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |